بررسی و مقایسه میزان روغن انواع پستههای جهان؛ پسته آنتپ ترکیه و پستههای فندقی، احمدآقایی و اکبری ایران در صدر چربترین پستههای دنیا قرار دارند.
پسته یکی از محبوبترین و مغذیترین آجیلها در سراسر جهان است که علاوه بر طعم بینظیر، خواص تغذیهای فراوانی دارد. یکی از ویژگیهای مهم پسته، میزان روغن و چربیهای مفید موجود در آن است. در این مطلب با استناد به آمارهای موجود، به بررسی این موضوع میپردازیم که کدام نوع پسته بیشترین میزان روغن را در میان ارقام مختلف جهان به خود اختصاص داده است.
رتبهبندی چربترین پستههای جهان
بر اساس دادههای آماری، پسته آنتپ ترکیه با دارا بودن ۵۴ تا ۶۰ درصد روغن، در رتبه نخست چربترین پستههای جهان قرار دارد. بلافاصله پس از آن، پسته فندقی (اوحدی) ایران با اختلاف بسیار ناچیز و با ثبت ۵۳ تا ۶۰ درصد روغن، جایگاه دوم را به خود اختصاص داده است. رتبههای بعدی به ترتیب به پسته احمدآقایی ایران (۵۳ تا ۵۹ درصد)، پسته سیرت ترکیه (۵۲ تا ۵۷ درصد)، پسته اکبری ایران (۴۶ تا ۵۳ درصد) و پسته کرمان آمریکا (۴۵ تا ۵۲ درصد) تعلق دارد.
جایگاه درخشان پستههای ایرانی در بازارهای جهانی
ایران همواره به عنوان یکی از قطبهای اصلی تولید پسته در جهان شناخته میشود. نگاهی به آمارها نشان میدهد که سه نوع از پستههای معروف ایرانی یعنی فندقی، احمدآقایی و اکبری در میان چربترین و باکیفیتترین پستههای جهان جای گرفتهاند. این میزان چربی بالا، نقش مهمی در طعم مطبوع و کیفیت روغنگیری این محصولات ایفا میکند.
داستان پسته کرمان و ارتباط آن با آمریکا
نکته جالب توجه در این آمار، حضور پسته کرمان با نام کشور آمریکا در رتبه ششم است. پسته کرمان اصالتی کاملاً ایرانی دارد؛ اما به دلیل سرمایهگذاری گسترده، تولید انبوه و صادرات جهانی آن توسط ایالات متحده آمریکا، امروزه در بازارهای بینالمللی با نام پسته آمریکا شناخته میشود. این نوع پسته دارای ۴۵ تا ۵۲ درصد روغن است.
جمعبندی
به طور خلاصه، پسته آنتپ ترکیه و پسته فندقی ایران چربترین ارقام پسته در دنیا هستند. تنوع بالای پستههای ایرانی و درصد روغن بالای آنها نشاندهنده کیفیت ممتاز و پتانسیل بالای این محصولات در صنایع غذایی و روغنگیری است.
